Malzeme
1/2 kilo ıspanak
1 orta boy kuru soğan
8 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz
1 orta boy kuru soğan
8 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
tuz
Yapılışı
Ispanakları iyice yıkayın. Ben yıkadıktan sonra bir süre sirkeli suda bekletiyorum isterseniz siz de öyle yapabilirsiniz. Böylece hem topraktan tamamen arınıyor hem de mikroplardan. Sirkeli sudan çıkartınca yeniden bir sudan geçirin ve suyunu süzmeye bırakın. Bu arada soğanı soyun ve doğrayın.
Suyu süzüldükten sonra ıspanakları doğrayın. Bir tencereye 8 kaşık zeytin yağını koyun ve orta ateşte yağ ısınınca soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak rengi hafif değişene kadar pişirin. Daha sonra ıspanağı ekleyin ara sıra karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın tuzunu ekleyin. Pişmesi yaklaşık 15-20 dakika sürüyor.
Pişirdiğiniz ıspanağı ısıya dayanıklı bir tepsiye alın. İsterseniz kaşarın bir kısmını ıspanağa ekleyerek karıştırın ve tepsiye yayın. Kalan kaşarı da tepsideki ıspanağın üzerine serperek 180 derece fırında 15-20 dakika kaşar eriyip hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Suyu süzüldükten sonra ıspanakları doğrayın. Bir tencereye 8 kaşık zeytin yağını koyun ve orta ateşte yağ ısınınca soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak rengi hafif değişene kadar pişirin. Daha sonra ıspanağı ekleyin ara sıra karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın tuzunu ekleyin. Pişmesi yaklaşık 15-20 dakika sürüyor.
Pişirdiğiniz ıspanağı ısıya dayanıklı bir tepsiye alın. İsterseniz kaşarın bir kısmını ıspanağa ekleyerek karıştırın ve tepsiye yayın. Kalan kaşarı da tepsideki ıspanağın üzerine serperek 180 derece fırında 15-20 dakika kaşar eriyip hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Afiyet Olsun
Ben yumurtalısını yapıyorum da, kaşarlısı da gayet güzel görünüyor. Deneyeceğim...
YanıtlaSilSelen